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Carolina Reaper Chili - Weltrekord 2013

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Carolina Reaper Chili - Weltrekord 2013
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Carolina Reaper Chili Saatgut

 

Carolina reaper ist ein Hybrid, der aus der Kreuzung zwischen Bhut jolokia und der Red Habanero hervorging. Caorline reaper ist auch unter dem Namen HP 22B bekannt, ein Name, der für einen Hybrid recht typisch ist.

Beide Elternarten sind bekannt für ihre extreme Schärfe. So ist es nicht verwunderlich, dass diese Kreuzung 2013 einen Eintrag ins Guinnessbuch der Weltrekorde als "Schäfrste Chili der Welt" bekam. Carolina reaper stieß damit die bis dahin amtierende Weltrekord Chili Trinidad Moruga Scorpion vom Thron. Und das zu Recht. Carolina Reaper erreicht einen Scoville Wert von bis zu 2,2 Millionen Scoville. Sie liegt damit nochmal 200.000 Scoville Einheiten über dem Wert der Trinidad Moruga Scorpion.

Im Durchscnitt ist der Scoville Wert allerdings etwas geringer. Die Früchte der Carolina reaper entwickeln sich aus weißen, radiärsymmetrischen Blüten. Die Früchte sind rot und sehen drüsig verschrumpelt aus. Sie erreichen eine Länge von etwa 6 cm und eine Breite von etwa 3 cm. Bis die Früchte reif sind, dauert es etwa 4 Monate. Carolina reaper wird etwa 90 cm hoch und kann gut als Topfpflanze gehalten werden.

Aufgrund der extremen Schärfe sollte die Früchte mit extremer Vorsicht genossen werden. Erfahrungsberichte schildern, dass es bis zu 14 h dauern kann, bis man sich vom Genuss der Frucht erholt hat. Beim Anfassen der Samen und Früchte müssen unbedingt Handschuhe getragen werden, da die Früchte schon auf der Haut brennen. Kinder sollten nicht in Berührung mit der Pflanze kommen. Geschirr auf dem die Chili serviert wurde sehr gründlich spülen. Caroline reaper keimt am schnellsten bei Temperaturen um 25°C in feuchter Umgebung.

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