momordica cochinchinensis, Gac Frucht, Baby-Jackfrucht, 3 Samen

Momordica cochinchinensis gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Sie wird im deutschsprachigen Raum auch Gacfrucht oder Baby-Jackfrucht genannt. Die Früchte werden in Asien als Gemüse verwendet.

Momordica cochinchinensis ist eine großblättrige, verholzende Kletterpflanze. Die eiförmigen Früchte erreichen eine Länge von ca 20cm und ein Gewicht von bis zu 1,5Kg. Die Frucht hat extrem hohe Beta-Carotingehalte, sie enthält 10 mal mehr Carotinoide als Karotten und 70 mal mehr Lycopin als Tomaten. In Asien wird diese Vitaminbombe gekocht und als Gemüse oder auch in Currys verwendet. Geerntet werden die noch unreifen Früchte, die etwa 10-12 Tage alt sind.

Die Gacfrucht ist eine zweihäusige Pflanze, was bedeutet, dass es männliche und weibliche Pflanzen gibt. Um Früchte zu erhalten benötigt man also mindestens 2 Pflanzen

Aussaat:

Vor dem Auspflanzen die Samen für etwa 12h in Wasser quellen lassen. Die Samen haben an einem Ende ein kleines Loch, dort kommt später der erste Trieb raus. Den Samen mit dem Loch nach unten in die Erde einpflanzen. Anschließend das ganze warm, hell und feucht halten. Nach 2-3 Wochen zeigt sich dann bereits das Pflänzchen.