Amaranthus tricolor Samen, Gemüse Amaranth, Dreifarbiger Fuchsschwanz

Der Dreifarbige Fuchsschwanz oder auch Gemüse-Amarant genannt, gehört zur Gattung der Amarant und zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Man nimmt an, dass der Amarant ursprünglich aus dem tropischen Indien stammt. Der Fuchsschwanz wird sowohl als Zierpflanze als auch Nutz-und Heilpflanze verwendet. Insgesamt gibt es mehr als 60 Arten der Gattung Amaranthus, die die Familie der Fuchsschwanzgewächse bilden. Die Pflanze ist einjährig und krautartig. Wächst je nach Kultivierung zwischen 80 bis 150cm hoch. In wechselständiger Folge sitzen die Laubblätter mit ihren Stielen am Stängel. Bis zu 6cm können die Blattstiele lang werden und entweder rot und grün gefärbt sein. Die Blattspreite wird bis zu 12cm lang in gelb, rot oder grüner Farbe oder auch mehrfarbig gefleckt. Von Juli bis August blühen die dicht bepackten Blütenstände, die kolbenförmig oder rundlich an Stängeln aufgereiht sind. Die Blüten sind gelb-grünlich gefärbt und dreizählig. Die Frucht des Dreifarbigen Fuchsschwanz hat eine längere, ovale Fruchthülle, die von Blättern umsäumt wird. Wenn die Frucht reif ist, fällt die Kappe ab und die schwarzbraunen Samen kommen zum Vorschein. Eingepflanzt benötigt die Pflanze einen warmen, sonnigen Standort, der windgeschützt sein sollte. Der Boden sollte durchlässig, humos- und nährstoffreich sein. Zudem sollte er leicht alkalisch oder neutral sein. Im Gewächshaus kann bei Bedarf etwas Lehm untergemischt werden. Kleine Arten der Pflanze können auch im Topf gehalten werden, sollten dann regelmässig gegossen werde. Im Freiland ist dies nur bei besonderer Trockenheit nötig. Die Keimtemperatur sollte bei 20° liegen. Die beste Zeit zur Aussaat im Gewächshaus liegt im Frühjahr. Aussaat und Anzucht sollten unter Glas stattfinden. Im Freiland kann dies ab Mai stattfinden. Neben ihrer Verwendung als Zierpflanze wird der Dreifarbige Fuchsschwanz als Gemüse verwendet. Ebenso ist die Pflanze als Heilmittel nutzbar