Chilisaatgut, Yellow 7 Pot Samen

Yellow 7 Pot Chili-Samen

Ihren etwas ungewöhnlichen Namen verdankt die Sorte Yellow 7 Pot neben der charakteristischen Farbe auch der Behauptung, dass mit nur einer Frucht dieser Pflanze der Inhalt von sieben Kochtöpfen geschärft werden kann. Als Vertreter der Art Capsicum chinense gehört sie zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Die buschig wachsende Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von etwa 50 bis 70 cm und ist ursprünglich in der Karibik beheimatet. In den Inselstaaten Trinidad und Tobago wächst sie im Überfluss und wird dort angeblich von der Marine auch als Farbzusatz für den Anstrich der Schiffe genutzt, da der hohe Capsaicin-Gehalt den Bewuchs mit Algen und Seepocken verlangsamen soll.

Von Juni bis August entwickeln sich weiße Blüten und die Reifezeit der Früchte liegt bei etwa 90 bis 110 Tagen. Die Reife der Yellow 7 Pot Chili entwickelt sich von hellem Grün zu einem kräftig leuchtenden Gelb. Sie wird etwa 4 x 5 cm groß und besitzt eine lampionähnliche Form mit unebener Oberfläche. Das Aroma der Früchte ist fruchtig mit einer leicht rauchig-nussigen Note und einer extremen Schärfe. Meist wird die Yellow 7 Pot Chili getrocknet und zu Pulver verarbeitet. Mit einem Schärfegrad von 10+++ gehört sie zu den schärfsten Chiliarten und der Scovillewert liegt bei etwa 800.000 bis 1.350.000 SHU.

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