Chilisaatgut, Yellow Habanero Samen
Yellow Habanero Chili-Samen
Die Yellow Habanero ist eine gelbe Habanero-Chili und gehört damit zu den schärfsten Chili-Sorten der Welt. Habanero bedeutet übersetzt "aus Havanna stammend", doch hat die Pflanze ihre Heimat in Mexiko. Auch heute noch wird die Yellow Habanero überwiegend auf der mexikanischen Halbinsel Yucatan angebaut. Ihren Name hat die Habanero wahrscheinlich daher, dass Havanna früher ein großer Handelsplatz für Chilis war. Viele weltweit erhältlichen Chilis kamen daher aus Havanna.
Die etwa 60 Zentimeter hohen, weißblühenden Pflanzen bilden zunächst grüne Fürchte, die mit der Reife gelb werden. Sie sind faltig und dünnwandig und werden etwa fünf Zentimeter lang und 2,5 Zentimeter breit. In ihrer Form erinnern Sie an kleine Paprika-Schoten. Ihre Reifezeit liegt bei etwa 95 bis 110 Tagen. Die Chilis sind saftig und knackig und schmecken sehr aromatisch. Aroma und Geschmack erinnern an frische Aprikosen oder Pfirsiche.
Die gelbe Habanero ist sehr scharf. Die Früchte können einen Schärfegrad von bis zu 500.000 Scoville erreichen. Bei der Verarbeitung sind daher Handschuhe zu empfehlen. Die scharfen Chilis sind aus der mexikanischen, brasilianischen und peruanischen Küche nicht wegzudenken. In der Karibik wird die Yellow Habanero besonders gerne zu Fischgerichten oder in Kombination mit tropischen Früchten gegessen. In einer fruchtigen Salsa oder mit Frischkäse gefüllt ist die Yellow Habanero ebenfalls sehr delikat.
Die etwa 60 Zentimeter hohen, weißblühenden Pflanzen bilden zunächst grüne Fürchte, die mit der Reife gelb werden. Sie sind faltig und dünnwandig und werden etwa fünf Zentimeter lang und 2,5 Zentimeter breit. In ihrer Form erinnern Sie an kleine Paprika-Schoten. Ihre Reifezeit liegt bei etwa 95 bis 110 Tagen. Die Chilis sind saftig und knackig und schmecken sehr aromatisch. Aroma und Geschmack erinnern an frische Aprikosen oder Pfirsiche.
Die gelbe Habanero ist sehr scharf. Die Früchte können einen Schärfegrad von bis zu 500.000 Scoville erreichen. Bei der Verarbeitung sind daher Handschuhe zu empfehlen. Die scharfen Chilis sind aus der mexikanischen, brasilianischen und peruanischen Küche nicht wegzudenken. In der Karibik wird die Yellow Habanero besonders gerne zu Fischgerichten oder in Kombination mit tropischen Früchten gegessen. In einer fruchtigen Salsa oder mit Frischkäse gefüllt ist die Yellow Habanero ebenfalls sehr delikat.
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