Chilisamen, Jays Red Ghost Scorpion Chili Saatgut

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Jays Red Ghost Scorpion Samen
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Jays Red Ghost Scorpion Chili-Samen

 

Mit ihrer intensiv roten Farbe fallen die Schoten des Chili Jays Red Ghost Scorpion schon im Wachstum auf, wenn sie sich rasch von der Farbe Grün über einen sanften Orangeton ins Dunkelrot verfärben. Diese rote Farbe verspricht eine extreme Schärfe, die diese Chili-Sorte auch wirklich zu bieten hat. Mit einem Schärfegrad von 10 sorgt dieser Chili in vielen Fleischgerichten für den perfekten Geschmack. Auf der Scoville Skala wird der Jays Red Ghost Scorpion Chili je nach Schote mit 700.000 bis 800.000 bewertet. Der Farmer Jay aus dem Osten von Pennsylvania hat den Chili mit der witzigen Form als Kreuzung zwischen den Chili-Sorten Trinidad Scorpion und Ghost Chili Bhut Jolokia gezüchtet. Seit dem Jahr 2014 hat er regelmäßig Schoten mit dem Aussehen des Jays Red Ghost Scorpion Chili geerntet. Das Besondere an der Form des scharfen Chilis ist die verknitterte Oberfläche. Obwohl die Schoten geknautscht aussehen, überzeugen sie mit einer einzigartig frischen Fruchtigkeit nach der Ernte. Viele der Schoten entwickeln während des Wachstums eine Spitze, sodass diese Chili-Sorte an kleine Paprika erinnert. Andere Früchte haben weiche Rundungen nur mit dem Ansatz einer Spitze. Die Schoten haben zur Erntezeit eine Länge von fünf bis sieben Zentimetern und eine Breite von 2,5 bis drei Zentimetern, sodass eine einzige Schote als Gewürz sehr ergiebig ist. Beim Probieren spüren Gourmets ein erstes Brennen im ganzen Mund und in der Kehle. Dieses Gefühl hält lange an. Neben köstlichen Fleischgerichten gelingen auch viele Saucen mit dem extrem scharfen Chili optimal. Von vielen Köchen wird der Geschmack des Jays Red Ghost Scorpion Chili auch als leicht rauchig beschrieben. Aufgrund seiner feinen Schärfe kann der Jays Red Ghost Scorpion Chili für die Zubereitung aller Gerichte verwendet werden, die scharf am besten schmecken. Diese Chili-Sorte ist auch ideal als Alternative zu einfachem Pfeffer geeignet. 

 

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