Tomatensamen Black Pear Samen

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Black Pear Samen
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Black Pear Tomatensamen

 

Die Tomatensorte Black Pear stammt ursprünglich aus Moldawien. Sie ist seit etwa 1951 bekannt. Die Autorin Suzanne Ashworth entdeckte die Sorte 1997 und trug maßgeblich zu ihrer Verbreitung in den USA bei.

Die Form der Früchte erinnern an eine Birne, diese Form und die rotbraune bis teilweise schwarze Farbe verliehen dieser Tomatensorte den Namen Black Pear (schwarze Birne). Charakteristisch für diese Tomate ist der dunkelgrün geflammte Stielansatz.

Der Geschmack der Black Pear ist ebenso besonders wie ihr Äußeres. Diese Tomate schmeckt süß und saftig ohne die für viele Tomatensorten so typische Säure. Wie alle schwarzen Tomatensorten enthält auch diese Sorte Anthocyanine. Diesen Antioxidantien, die in dunklen Früchten vorkommen, wird eine vorbeugende Wirkung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen zugeschrieben.

Besonderheiten bei Aufzucht und Pflege


Die Black Pear erreicht eine Höhe von bis zu 2,5 m. Sie liefert einen guten Ertrag, die Früchte wiegen etwa 200 g. Besonders ist der späte Erntebeginn, die Tomaten können erst ab Ende August im Freiland geerntet werden.
Wie auch die Black Krim ist diese osteuropäische Tomatensorte kälteresistent, sie gedeiht auch im mitteleuropäischen Klima sehr gut. Plötzlich eintretende Kälteperioden und Temperaturschwankungen übersteht sie meist problemlos. Sie ist ideal für den Freilandanbau, kann aber auch im Gewächshaus gezogen werden.

Geschmack und Verwendung der Black Pear

Die birnenförmige, dunkelrote bis schwarze Tomate hat eine ausgeprägte Süße und wenig Säure. Sie gilt als klassische Salattomate, kann aber auch für Saucen und Suppen sehr gut verwendet werden. Da ihr die Säure fehlt, empfinden Kritiker diese Sorte als etwas zu mild. Doch der milde Geschmack und die ausgeprägte Süße machen auch ihren besonderen Reiz aus. Mit einer Prise Meersalz kommt das Aroma besonders gut zur Geltung.

Diese Tomatensorte eignet sich für Experimentierfreudige, sie kann zu Chutneys und Marmeladen pur oder in Kombination mit Früchten verarbeitet werden. Mit ihrem fruchtig süßen Aroma passt sie auch zu kräftigen Käsesorten, die normalerweise nicht mit Tomaten serviert werden.        

Hier finden Sie unseren Blog zum Thema Anzucht von Tomaten aus Saatgut

                            

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