Habanero Rot, Chilisamen

Chilisamen, rote Habanero

Habanero red Chili gehört zu den schärferen Chilis. Es handelt sich um eine von Capsicum chinese abstammende Sorte. Sie erreicht einen Scoville Wert von etwa 300.000 Scoville. Einige Variationen erreichen 400.000 Scoville. Im Vergleich zu anderen Chilis hört sich das recht wenig an, aber die Habanero ist mit diesem Wert schon etwa fünfzig Mal so scharf wie die Jalapeno. Die Habanero red Chili kommt ursprünglich aus Yucatan. Irrtümlich wird oft Havanna als Heimat der Habanero red Chili angegeben, da dies ihr Name suggeriert.

Die Habanero red Chili erreicht eine Höhe von etwa 1,2 m. Die Blätter sind hellgrün, die Nervatur sticht deutlich hervor. Die Früchte der Habanero red Chili erinnern an kleine Paprikas. Es kam in der Vergangenheit schon zu Verwechslungen mit der Paprika. Die vermeintlich kleinen Paprika stellten sich aber schnell als höllisch scharf heraus. Die Früchte der Habanero red Chili sind tiefrot, sie reifen von grün über gelb zu einer roten Frucht. Es gibt auch andersfarbige Variationen, die roten Sorten trifft man vor allem in der Karibik an. Im Durchschnitt wird sie 3 cm lang und 2 cm breit. Die Habanero red Chili wird gerne in der Küche verwendet, um der Salsa Soße mehr Feuer zu verleihen. Die Habanero ist Bestandteil vieler tropischer Gerichte.

Man sagt, die Habanero red Chili habe ein tropisches, fruchtiges Aroma, neben ihrer Schärfe. Sie gehört zu den eher dünnfleischigen Chilisorten. Mutige füllen die Habanero red Chili und essen sie. Auch getrocknet findet die Habanero red Chili Verwendung als Gewürz. Für die Keimung eignet sich eine Umgebungstemperatur von etwa 22°C am besten, nach 3 Wochen sind die ersten Keimlinge zu sehen. Nach dem Anfassen der Samen oder dem Kochen mit der Habanero red Chili sollte man sich unbedingt gründlich die Hände waschen. Die Pflanze immer außerhalb der Reichweite von Kindern stellen.