Chilisamen, Yellow Peter Pepper Samen

Yellow Peter Pepper Chili-Samen

Die Chilisorte Yellow Peter Pepper ist eine Variante der Art Capsicum annuum aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), die ursprünglich vermutlich aus Mexiko stammt. Inzwischen ist diese Art in unterschiedlichen Varianten weit verbreitet und findet sich in der Karibik, Südamerika und im Süden der USA. Yellow Peter Pepper ist eine Variante der roten Peter Pepper mit einer durchdringenden Schärfe. Meist erreicht die buschig wachsende Pflanze eine durchschnittliche Höhe von etwa 70 bis 80 cm. Sie zeigt eine starke Verzweigung und bildet von Mai bis August weiße Blüten aus. Yellow Peter Pepper stammt aus den USA und wird dort insbesondere in Louisiana und im Osten von Texas angebaut.

In ihrem Herkunftsland USA ist die Pflanze auch unter dem etwas anstößigen Namen Penis-Pepper bekannt, den sie der ungewöhnlichen Form der etwa 10 bis 12 cm großen Früchte verdankt. Diese ist eindeutig penisförmig und sorgt bei vielen Menschen daher immer wieder für Erheiterung. Die Früchte reifen von einem hellen Grün zu einem leuchtenden Gelb ab und die durchschnittliche Reifezeit liegt bei etwa 70 bis 90 Tagen. Mit fruchtiger Paprikanote und intensiver Schärfe eignet sich Yellow Peter Pepper als frische Zutat für unterschiedliche Gerichte. Sie kann für Soßen verwendet werden und wird häufig auch in Essig oder Alkohol eingelegt. Der Schärfegrad liegt bei 8 und der Scovillewert reicht von 30.000 bis 80.000 SHU.                                     

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