Chilisorten:
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Auf dieser Seite wird die generelle Vorgehensweise für eine erfolgreiche Anzucht allgemein erläutert.
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Die Verwendung von Chili als Gewürz hat eine lange Tradition und fand in der ungarischen, mexikanischen sowie lateinamerikanischen Küche ihren Ursprung.
Mittlerweile kann man jedoch gar nicht mehr genau sagen, aus welchem Land die Urform der Chili entstammt. Man muss bedenken, dass es mittlerweile weit über 1000 Chilisorten gibt, welche je nach Sorte ganz unterschiedliche Schärfegrade mit sich bringen und je nach Sorte in ganz unterschiedlichen Teilen der Erde beheimatet sind. Doch nicht alle Chilisorten sind für den puren Verzehr geeignet, was sich nicht zuletzt auch von den Schärfegraden abhängig ist. Fakt ist jedoch auch, dass Chili nicht nur als Gewürz in der Küche gute Dienste leistet, sondern als Pflanze richtig dekorativ wirkt und auch wenn die meisten Chilisorten vor allen in wärmeren Regionen beheimatet sind, können diese auch in unseren Breitengraden angebaut werden.
Saat KaufenChilipflanzen sind sehr genügsam und schon mit wenig Aufwand in der Wohnung, auf dem Balkon oder im Garten zu züchten. Das Einzige, was nahezu alle Chilisorten zum Gedeihen benötigen, ist ein geschützter warmer Ort mit viel Sonneneinstrahlung. Ob für den Verzehr oder rein aus dekorativen Zwecken - durch die Vielfalt an Chilisorten haben Sie je nach Sorte die Möglichkeit Form, Größe, Wuchshöhe, Aussehen und Schärfegrad durch die Wahl der Chilisorte selbst zu bestimmen.
WissenswertesDer unterschied zwischen den einzelnen Chilisorten könnte größer nicht sein und reicht von sehr milden Sorten, welche sehr gut pur als Snack verzehrt werden können, bis hin zu feurig-scharfen Sorten, welche aufgrund ihres Schärfegrades fast ausschließlich als Gewürz verwendet werden sollten. Hierbei sollten Sie sich immer nach den jeweiligen Scoville-Angaben richten - der Schärfeskala für Chilis. Hier finden Sie nicht nur hilfreiche Tipps und Tricks zur Züchtung verschiedener spezifischer Chilisorten, sondern direkt das Saatgut!
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