Chilisamen Douglah Billyboy Chili Saatgut

Douglah Billyboy Chili-Samen

Die Chilisorte Douglah Billyboy gehört zur Art Capsicum chinense aus der Familie Nachtschattengewächse (Solanaceae) und ist eine Variante der Sorte Trinidad Douglah. Capsicum chinense stammt entgegen der etwas irreführenden Namensgebung nicht aus China, seine ursprüngliche Heimat liegt in Südamerika. Der Botaniker Nikolaus Joseph Freiherr von Jacquin hatte ein Exemplar von einem chinesischen Händler erhalten und daher auch eine chinesische Herkunft der Pflanze vermutet. Gezüchtet wurde die Varietät Douglah Billyboy in Australien, inzwischen wird sie vermehrt auch in Neuseeland und in den USA angebaut. Die Wuchshöhe der buschig wachsenden Pflanze liegt bei etwa 80 bis 90 cm und von Juni bis August trägt sie weiße Blüten.

Die Früchte der Sorte Douglah Billyboy benötigen etwa 110 bis 120 Tage bis zur Reife, die sich in Bezug auf die Farbgebung von einem hellen Grün bis zu leuchtendem Gelb-Orange entwickelt. Sie werden etwa 3 bis 5 cm groß und besitzen eine lampionähnliche Form mit faltiger und unebener Oberfläche. Neben ihrer Schärfe ist insbesondere das ausgesprochen würzig fruchtige Aroma der Chilifrüchte erwähnenswert. Salsa und Chilisoßen können mit der Douglah Billyboy gewürzt werden und sie eignet sich ebenso als frische Zutat zu anderen Gerichten. Der Schärfegrad wird mit 10++ angegeben und der Scovillewert liegt bei etwa 1.000.000 bis 1.200.000 SHU.                                    

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