Chilisamen, Caribbean Red Habanero Chili Saatgut

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Caribbean Red Habanero Samen
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Caribbean Red Habanero Chili-Samen



Die Sorte Caribbean Red Habanero stammt ursprünglich von der mexikanischen Halbinsel Yucatán und ist auch in der Karibik beheimatet. Sie gehört zur Art Capsicum chinense aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), die ihren botanischen Namen einem Irrtum des bekannten Botanikers Nikolaus von Jacquin verdankt. Er hatte ein Exemplar von einem chinesischen Händler erhalten und verortete daher den Herkunftsort der Pflanze irrtümlich in China. Die Pflanze wächst buschig und stark verzweigt, bietet einen reichen Ertrag und erreicht eine Höhe von etwa 100 cm. In der Zeit von Mai bis Juli entwickeln sich zart-weiße Blüten, die einen leichten Duft verströmen. Die Früchte reifen von einem hellen Grün zu leuchtendem Hellrot und die Reifedauer liegt bei etwa 100 Tagen.

Charakteristisch ist die etwas faltige und eher rundliche Form der Frucht, die in der Regel bis 3 cm breit und bis zu 5 cm hoch werden kann. Sie besitzt ein fruchtiges und leicht rauchiges Aroma, nach dem Abklingen der extremen Schärfe zeigt sich zudem noch ein eine feine Zitrusnote. Besonders beliebt ist die Verwendung für frische Salsas und getrocknet wird Caribbean Red Habanero zur Herstellung von Chiligewürz verwendet. Aufgrund des vergleichsweise hohen Anteils an Capsaicin besitzen die Früchte den Schärfegrad 10+ und der Scovillewert liegt bei 400.000 bis 450.000 SHU.       

 

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