Chilisamen 7 Pot Congo Chocolate Chili Saatgut

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7 Pot Congo Chocolate Samen
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7 Pot Congo Chocolate Chili-Samen

 



Als Angehörige der 7-Pot-Familie verdankt auch die Sorte 7 Pot Congo Chocolate ihren etwas ungewöhnlichen Namen der Behauptung, dass nur eine Schote den Gerichten in sieben Kochtöpfen eine deutliche Schärfe verleihen kann. Sie ist eine Zuchtvariante der auf den karibischen Inseln Trinidad und Tobago beheimateten 7-Pot-Arten, gehört zur Art Capsicum chinense aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und wurde in den USA gezüchtet. Die Pflanze zeigt einen aufrecht buschigen Wuchs mit reicher Verzweigung, erreicht eine Wuchshöhe von etwa 80 bis 100 cm und bietet einen guten Ertrag. Von Mai bis August zeigen sich die weißen Blüten und die Reifezeit der Früchte beträgt etwa 90 bis 110 Tage.

Die lampionartigen Chilifrüchte besitzen eine unebene Oberfläche und werden etwa 4 x 6 cm groß. Sie reifen von einem kräftigen Hellgrün über ein dunkles Lila bis zu einem rötlich angehauchten Braun ab. Geschmacklich überzeugen sie neben der extremen Schärfe mit einem kräftigen Fruchtaroma und einer leicht nussigen Note. Die dünnwandige 7 Pot Congo Chocolate Sorte kann problemlos getrocknet und anschließend zu Chilipulver verarbeitet werden. Ebenfalls möglich ist die Nutzung als Zutat in Chilisoße und anderen Gerichten. Der Schärfegrad liegt bei 10++ und der Scovillewert wird mit etwa 1.000.000 bis 1.200.000 SHU angegeben.                                    

 

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