Chilisamen, Fatalii white Chili Saatgut

Fatalii White Chili-Samen

Diese ungewöhnlich reifende und wirkende Pflanze trägt ihren Namen Fatalii White aus dem Grund, dass die Früchte im Laufe des Reifungsprozesses tatsächlich weiß sind. Zuvor durchlaufen sie eine Metamorphe, bei der sie von dem bekannten Grünton allmählich zur weißen Farbe wechseln. Diese besondere Färbung macht die Fatalii weiß auch zu einer rein dekorativen Pflanze. Ihr Strauch wächst bis zu einer Höhe von 50 bis 70 cm heran und trägt auch relativ viele Früchte. Dass die Ausbeute weniger interessant ist, liegt an der intensiven Schärfe der Frucht, die Werte von 100.000 bis 500.100 auf der Scoville Skala erreicht. Damit gehört diese Sorte zu den extrem scharfen Sorten und man sollte sie nur sparsam einsetzen. Dann aber besitzt sie die Fähigkeit, Pep in jedes Gericht zu bringen und dabei noch originell auszusehen.

Die Frucht ist eher länglich bzw. ähnelt sie einem kleinen Lampion - sehr hübsch. Diese Züchtung der Gattung Capsicum Chinense stammt aus Zentralafrika und wird dort zu vielen Zwecken gerne genutzt. In Europa ist sie bislang noch eher unbekannt und selten zu erhalten. Es lohnt sich aber, nach Quellen Ausschau zu halten, denn der Einsatz ist variantenreich; vom asiatischen Reisgericht bis zu einem deftig scharfen Eintopf bieten sich viele Gerichte an, die ein wenig Feuer gut vertragen können. Auf jeden Fall ist die kleine Fatalii weiß ein Neuzugang, der unsere Küche sehr bereichern kann. Kindern sollte man diese Frucht jedoch nicht verabreichen und man sollte sich auf jeden Fall nach dem Zubereiten von Speisen mit Fatalii weiß Anteilen, also nach dem Schneiden der Früchte, die Hände gründlich waschen.

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